Gyuvetch

¿Sabían que el origen del yogur es búlgaro? En el país balcánico lo consumen a diario, así como una variedad de queso muy salada llamada sirene. Éstos serán algunos de los ingredientes de los platos que nos va a preparar Tanya, una traductora búlgara que lleva ya casi dos décadas en España. Ella y su marido, Xavier, nos hablarán de la riqueza gastronómica de su país, con influencias turcas, griegas y árabes.