Babel en TVE - Sabores del mundo: Caldu di mankara y de tcheben en Zaragoza
Babel en TVE  Caldu di mankara y de tcheben

En Zaragoza reside una importante comunidad de ciudadanos originarios de Guinea Bissau, que a lo largo de los años ha ido entretejiendo una sólida...

01/12/2013 00:12:36
Recomendable para todos los públicos
Babel en TVE - Caldu di mankara y de tcheben Babel en TVE - Caldu di mankara y de tcheben
Caldu di mankara y de tcheben 00:12:36 01/12/2013
Recomendable para todos los públicos
Sinopsis

En Zaragoza reside una importante comunidad de ciudadanos originarios de Guinea Bissau, que a lo largo de los años ha ido entretejiendo una sólida red asociativa . Cuando se reúnen, algunos de los platos estrella que preparan son el caldu di mankara y el caldu di tcheben. Son quizás los dos guisos más representativos de la gastronomía de Guinea Bissau, que tiene una gran influencia portuguesa, fruto de los años de colonización por parte del país luso.

Ficha técnica
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano