Sierra Leona: arroz con espinacas

Del casi el millón de africanos que viven en España, tan solo 660 son de Sierra Leona. Junto a Togo, Libia y Etiopía es uno de los países de África con menos inmigrantes aquí. Muchos llegaron huyendo de la guerra civil, como Justin Sesay. Con él hoy aprenderemos de su gastronomía muy rica en arroz, y pescado. Cocinaremos un arroz con espinacas pasas.