La cuina

Documental sobre la gastronomia de Catalunya. Els aliments són el fruit de la terra i del mar. Veiem també la forma que tenim de preparar-los. Direcció i realització de Manel Esteban Marquilles, producció de Sívia Lovosevic, guió de Jan Grau Martí, narració de Núria Dias, fotografia de Manel Esteban i Catalina Ribalta. Delegat de TVE Salvador Fabregat.

Mercats, aviram, Fira del Gall de Vilafranca, calçots, Fira del Cagarro d'Agramunt, Festa de la Caldera de Montmaneu, la matança, fruits secs, bolets, verdures, peix, marisc, oli d'oliva, fruites, vedella, pernil, pollastre, ous, espècies. Escudella i carn d'olla, pa amb tomàquet, truites, coca de recapte, rebosteria. Un dinar a pagès com antigament.

Entrevistes a Maria Grau, Ramon Banach, Jaume Figuera, Lluís Roig, Josep Lladonosa, Josep Castellà, Javier Martínez, Margarita Muñoz, Antoni Grau i Antoni Escribà. Emès el 29/03/2003