La verdura más exclusiva de la ribera del Ebro, la borraja

Con el verano en marcha, a toda máquina, la huerta se llena de hortalizas estupendas para preparar ensaladas refrescantes y deliciosos platos. El verano es para las bicicletas, eso está claro, pero también para las berenjenas, los calabacines, la judía verde, el puerro, el tomate, la lechuga, la acelga o una verdura más exclusiva de la ribera del Ebro, pero cargada de personalidad: la borraja.