¿Qué tipos de arroz valen para cada elaboración?

Si eres de los que cree que Basmati es un jugador de fútbol de la liga argentina o una isla perdida en el océano Índico, has llegado al lugar adecuado, a la hora adecuada… porque, vale, a ver, el Basmati es un tipo de arroz que, por cierto, va genial como guarnición o para ensaladas. Pero es que existen muchísimas variedades de arroz y no siempre tenemos claro cuál usar, ni cuándo. Así que salgamos de dudas.