El pan y su fermentación nunca deja de evol

Símbolo de vida y subsistencia. Por increíble que parezca, esta sencilla masa hecha a base de harina, agua y sal, que después es fermentada por medios naturales y cocida en un horno, lleva siglos erigiéndose como alimento universal de la humanidad. Y son ellos, los panaderos, los encargados de que cada día podamos llevar a nuestros hogares todo tipo de hogazas, barras, y un sinfín de panes que no dejan nunca de evolucionar.