¿Cuál es la historia del helado y cuántos tipos se elaboran?

Unos dicen que la fabricación de helados se remonta a la antigua China. Otros afirman que el emperador Nerón se pirraba por los sorbetes hechos con nieve de los Apeninos, vino y miel. Lo que está claro es que este glorioso invento lleva la tira de años haciéndonos la vida más dulce, fresquita y feliz. ¿Cuándo llegaron a España? ¿Quién empezó a fabricarlos? Nos hemos ido hasta Alicante para encontrar respuestas… y también para comernos un helado.