Nos hacemos maestros espeteros

Ilustres colegas, termina un largo período de formación y en esta solemne ceremonia quiero daros las gracias, en mi nombre y en el de mis compañeros de promoción, a vosotros, a nuestros maestros, a los que con tanta paciencia y sabiduría nos habéis formado en un arte antiguo y milenario de fuego y sal, para convertirnos en lo que a partir de este momento nos enorgullecemos de ser: maestros espeteros.