Tesoro de la tierra: la trufa

¿Hablamos de tesoros escondidos? Vale, hablemos de trufas. Para los griegos y romanos, las trufas eran un afrodisíaco solicitadísimo. En la edad media, en cambio, se asociaban con la brujería, y estaba prohibido recolectarlas. En el siglo XVIII volvieron a convertirse en símbolo de riqueza en las mesas más nobles. ¿Y qué pensamos en el siglo XXI de las trufas? Pues que son unas joyas exquisitas que realzan cualquier plato.