Rosegons, sabor valenciano

Entre la extensa y variada gama de dulces que tiene la cocina valenciana, uno de los más populares es el "rosegó" o rosegón. Nos vamos a ir a Catarroja, al corazón del paraíso natural que es La Albufera,  para presentaros un dulce muy típico de la Comunidad valenciana. Para disfrutarlo, eso sí, conviene tener la dentadura en perfecto estado de revista. Porque es un tipo de pasta almendrada que no se come. Se Roe. El "rosegón"