Receta de bizcocho de plátano de Canarias

El plátano de Canarias es más pequeño y cuando madura le salen unas motitas marrones que es cuando está listo para comer. Si algún plátano se te queda maduro, ¡no se tira!, aún podemos aprovecharlo. Cuando estén muy maduros es bueno triturarlos y hacer un bizcocho con ellos.