Queso de cerdo: una curiosa e inesperada fusión

El embutido y el queso son dos manjares imprescindibles en cualquier banquete. Pero, ¿qué pasaría si fusionásemos el cerdo y el queso? Los granadinos ya lo hicieron hace tiempo, dando lugar al curioso “queso de cerdo”. Este particular embutido que todavía se produce en poblaciones como Güejar Sierra, a donde nos ha llevado Cristina Tovar para descubrirnos el proceso de elaboración de este queso…. ¡que no se hace con leche, sino con carne! ¿Te atreves a descubrir este curioso alimento?