Los primeros grelos

De algunas plantas, como la lechuga, aprovechamos las hojas, de otras, como la coliflor, nos comemos las hojas y las flores. Ahora, hay una planta de la que se aprovecha casi todo. Porque usamos su raíz, que es el nabo; sus primeras hojas, que son las nabizas; y sus brotes tiernos, que van genial con el lacón y que se llaman... grelos.