La sama, sabor canario

Su situación en medio del océano, La corriente de agua fría que atraviesa el archipiélago y su origen volcánico ha hecho que las islas Canarias tengan una población de peces diferente. Muchos de ellos son exclusivos de sus aguas y otros, han quedado rebautizados con nombres muy sonoros. Con uno de estos pescados, la sama, le van a preparar a Lucía en el puerto de Arguineguín un plato buenísimo cargado de sabor.