Pastel de pescado de Iñaki Camba

Le hemos visto cocinando platos de todos los colores y de todos los sabores, pero siempre, siempre, con productos de temporada, como este pastel de pescado que también es de temporada y que es marca de la casa. ¿Y qué pescado está ahora en su pleno apogeo? Pues sí señor. El bacalao skrei recién llegado de las costas noruegas. Así que, si queréis aprender a preparar un delicioso pastel de pescado, a lo Iñaki Camba, no pestañéis durante los tres próximos minutos.