Oro Líquido

La cantidad de variedades españolas de aceitunas es realmente impresionante. Por nombrar solo algunas, está la picual, cornicabra, aloreña, hojiblanca, arbequina… y no continuamos porque no hay espacio suficiente. Tranquilos, no os agobiéis, ya que hoy nos detenemos en solo una: la alfafarenca. Ampliamente extendida por Albacete, Valencia y Alicante, de este modelo se obtiene un aceite dorado, salubre y balanceado.