Aquí la tierra- Oriol y el reto de la mona de pascua a base de pan brioche

Ya que hemos cruzado el umbral del mes de abril, pronto comenzaremos a ver en los escaparates de las pastelerías un dulce muy típico en algunas regiones de España: la mona de Pascua. Mar Villalobos quiere regalar una a su sobrina, y por ello ha acudido al mejor sitio posible: el obrador de Oriol Balaguer. Nuestro pastelero terrícola aceptará el reto de preparar este dulce a base de pan brioche. Este delicioso añadido a base de harina, mantequilla, huevo y azúcar dará un toque terrícola muy especial a esta mona de pascua. ¿Quieres descubrir cómo se prepara?