Aquí la Tierra - ¿Has probado alguna vez la leche de yegua?

En Soto del Real, Madrid, se encuentra Ecolactis,  empresa que apuesta por la producción ecológica de la leche de yegua: es muy nutritiva y es la más parecida a la leche materna de los seres humanos. Con la raza de yegua hispano-bretona, se ordeña y se hacen derivados lácteos de esta leche tan diferente.