Higos de Elche

Empieza una nueva temporada de higos, y con ello, nos preparamos para su exquisito sabor. Pero, ¿cómo puedes saber cuándo los higos están en su punto y listos para recolectar? Esta misma duda le surgió a nuestra compañera Catalina Mañogil. Por ello, se ha acercado a un campo de higueras en Elche, un sitio idóneo para su cultivo. En este reportaje, Susi Bonet, heredera del oficio de agricultura, nos revela algunos de los trucos y secretos que ha asimilado a lo largo de los años.