La deliciosa metamorfosis de la manzana en sidra

¿A quién no le gusta comerse una buena manzana para reponer fuerzas después de una larga jornada? Esta fruta es imprescindible en cualquier macedonia, como la sidra es imprescindible en cualquier cena en la provincia de Gipuzkoa. Aunitz ha visitado Tolosa, donde la sidra es bebida estrella, para conocer más detalles sobre este delicioso brebaje y el curioso oficio que ha creado: el de pomelier. Solo hay 123 de estos expertos en sidra en el mundo, y nuestra reportera terrícola ha conocido a uno de ellos y ha charlado con él.