Bombón de pimiento y chocolate

Espelette es una localidad vascofrancesa célebre por sus casas con paredes blancas repletas de pimientos rojos puestos a secar. Con esos pimientos se adereza el jamón de Bayona, una ciudad cercana. Pues bien, Aunitz ha descubierto que además de jamón, en Bayona se hace un bombón de pimiento y chocolate que es, como su propio nombre indica, "bon-bon".