La zanahoria "morá"

Ni blanca, ni naranja; la original es la zanahoria morada. La que llegó a la comarca malagueña de Cuevas Bajas hace más de 13 siglos porque encontró en las tierras fértiles del río Genil las mejores condiciones para crecer. La que se recoge ahora, justo en estos días para que las podamos disfrutarla en ensaladas, en cremas, o asadas.