El Tumbet, sabor mallorquín

Hoy nos acercamos con gusto a un plato mallorquín, el Tumbet. Cuentan los del lugar que se ha tomado desde siempre en la huerta de Soller. José María Íñigo viene a deleitarse con un plato muy sencillo, incluso humilde. Es puro sabor verde, con ingredientes baratos que ha dado de comer a muchas familias en tiempos difíciles… Lo que no os desvelamos es su secreto. Hay que saborearlo.