¿Qué es el tasajo?

Ahora hay millones de chuches diferentes de todos los tamaños, formas y colores. Pero en tiempos no demasiado lejanos a las únicas golosinas que podían aspirar los críos era regaliz de palo, unos cuantos frutos secos, y bolitas de anís. Bueno, no, también había una chuche que podía caerte en días muy especiales, si lo llevaba en el bolsillo el tío o el padrino: un pedazo de tasajo. En este reportaje podréis conocer cómo se realiza.