Una sidra dulce

¡Vaya lío de manzanas que tengo aquí montado! Vamos a ver, ésta, que es la fugi, dulce como la miel, la reservo para comérmela mañana a media mañana; la golden, me viene fenomenal para una tarta de manzana; esta reineta, al horno va a estar para chuparse los dedos; la pink lady, la dejo para la ensalada de esta noche: y con ésta , la roja dulce de toda la vida… ¿qué podría hacer con ella que fuera realmente rompedor?