La posidonia

El mar es muy grande, sí. Y muy profundo. Pero muchas veces nos olvidamos de que el mar, es como un plato hondo: tiene fondo. Y que en el fondo del mar, como en cualquier pedazo de tierra, crecen plantas. En alguna partes tantas y tanto, que forman un auténtico jardín. Pues de este inmenso jardín marino cada vez llegan más plantas a nuestros platos. Plantas tan nutritivas, saludables y ricas como la reina del Mediterráneo: la posidonia.