¿Podemos fabricar mozzarella?

Hace muchos años el búfalo estaba extendido por toda Europa pero poco a poco la caza masiva fue reduciendo su población que quedó concentrada en los bosques del este. Hay una excepción: en Italia se mantiene una población estable gracias a su amor por la mozzarella que, como sabéis, se hace con leche de estos animales. En nuestro país apenas tenemos unos cuantos ejemplares, pero ¿podemos fabricar mozzarella? La respuesta la tiene Koldo.