Lo que no sabías sobre los bueyes

Y ya sabemos que hay muchos tipos de carne y que todas pueden ser estupendas; pero si en un restaurante te ofrecen carne de buey deberíamos asegurarnos de que es carne de buey ¿Cómo? Pues primero, teniendo claro lo que es un buey, que según la normativa es un macho castrado de más de 48 meses. Y, segundo, estando muy atentos a este reportaje de Juan Pablo.