Melones con bruma de mar

Una flor delicada y amarilla y cuarenta días bajo el sol son los únicos responsables de este dulce milagro de la naturaleza al que llamamos melón. Hoy queremos presumir de los melones levantinos de Xilxes, que crecen en tierra fértil hidratados por la bruma del mar, y mimados desde pequeños por manos expertas.