Las manzanas de Anciles

A mayor altitud, temperaturas más frías. A mayor frío, maduración más lenta. Cuanto más lenta sea la maduración más azúcar tendrá la fruta. Y cuanto más dulce sea la fruta, mejores dulces se harán con ella. Esta es la teoría. Y Omar ha elegido el pueblo oscense de Anciles para comprobar que, también en la práctica, esta regla de tres se cumple.