Manolito, perro trufero

Las trufas, no las de chocolate sino las setas-delicatessen, son uno de los grandes tesoros que persigue el hombre bajo tierra desde hace muchos siglos. Lo que es más reciente es utilizar perros amaestrados para detectar con el olfato estas joyas culinarias, de aspecto feo pero de sabor increíble, de las que, casi la mitad de todas las que se comen en el mundo, se recolectan en nuestro país. ¿Nos vamos con Cristina a por trufas?