De la huerta al plato: olla gitana

Un plato de subsistencia que se ha hecho siempre con las verduras que en cada época había en la huerta. La calabaza es la única protagonista fija de este plato de 45 minutos que sólo tiene un truco: que las legumbres verduras y frutas que eches a la olla sean como las que dan la huerta murciana.