Crespillos, un dulce de reciclaje

Aprovechar todo sin desperdiciar nada. De esta filosofía, propia de etapas de austeridad, parten los "crespillos", un postre típico del pueblo oscense de Barbastro, para el que se reaprovechan las pencas de la borraja desechadas al cocinar la verdura, reconvirtiéndolas en un estupendo frito.