Un cocido montañés ¡para repetir!

Se apellida montañés pero para comerlo no hace falta vivir en la montaña, sólo se necesita un poco de frío, una buena cuchara y sobre todo mucha hambre. Es un plato típico de Cantabria pero que también se come en Madrid. Nos lo enseña José María Íñigo desde el restaurante Al Socaire.