Las casamenteras de la vainilla

Cultivar vainilla es un arte y un proceso que dura un año. Visitamos la primera plantación de vainilla de España que está en Los Silos, Tenerife.

La planta de la vainilla es una orquídea y polinizarla es un trabajo muy laborioso. En una mañana, las expertas o “casamenteras” son capaces de llevar a cabo el proceso con 1.500 flores. Y tienen que darse prisa porque esta flor vive un solo día. La maduración y desecado de las vainas completan un trabajo de precisión.