Bacalao de Ribera

Uno de los mayores tesoros de nuestro país está a orillas del Miño y del Sil, entre viñedos milenarios, laderas escarpadas, y una de las mayores concentraciones del mundo de iglesias románicas que le dieron apellido a este lugar: La Ribeira Sacra. De estas tierras han partido a lo largo de los siglos muchos hombres a la pesca del bacalao. Así que es normal que sepan hacer con este pescado obras de arte como la que vais a ver.