Amasamos "virutas de San José"

Este arquitecto acostumbrado a admirar pórticos y ábsides, don José María Peridis, se atreve a meter las manos en la masa a las "virutas de San José", un crujiente de harina, vino y aceite, que llevan siglos haciendo en el monasterio de Santa María la Real de Gradefes, en León. Sabores medievales y repostería conventual que nos secuestran el alma...