¿Vichyssoise o gazpacho?

Hay quien podría pensar que el vichyssoise, esa sopa fría del verano, es un plato francés. Sin embargo, lo que no sabe mucha gente, es que es un invento de Bilbao. La verdadera historia nos la va a contar José María Iñigo, a quien han puesto en una difícil tesitura: elegir entre un vichyssoise exquisito y un gazpacho con fresas excepcional. ¿Por cuál se decantará?