El queso del verano

El verano también es una época para disfrutar de este manjar que nos regalan las ovejas, las cabras, las vacas y la sabiduría de los maestros queseros. Es verdad que no todos valen. Pero hay algunas texturas blanditas, cremosas y ligeras que son especialmente adecuadas para estos meses de calor. ¿Cuáles? Pues nos lo cuenta Koldo