El mar es una boutique

El mar es una gran despensa que pone a nuestra disposición millones y millones de ejemplares baratos y saludables: pero también, a veces, se transforma en una delicada boutique que exhibe en su escaparate especies complejas, caras y exquisitas. Auténticas delicatessen. Y eso lo saben bien en Galicia, paraíso del marisco y, por supuesto, de la mejor empanada de berberechos.