El almuerzo campero de Zahara de los Atunes

Antiguamente, en los pueblos, el momento de la matanza era prácticamente una fiesta que duraba varios días. En algunas zonas de Andalucía, cuando las familias hacían el embutido, era típico preparar un guiso que hoy conocemos como "almuerzo campero". Ahora las matanzas son otra cosa, pero sí que se mantiene la herencia de este plato, que Marta ha aprendido a preparar en un lugar mágico: Zahara de los Atunes.