¡Adiós gluten adiós!

En las grandes ciudades, encontrar productos de panadería, de bollería en general, que no tengan gluten, es relativamente fácil; pero en el ámbito rural, la cosa no es tan sencilla. Por eso tiene un enorme mérito la iniciativa de una familia de un pequeño pueblo palentino de tradición mielera, que elabora todo tipo de panes y dulces sin un miligramo de gluten.