¿Tengo que recuperar el descanso de 15 minutos?

Un seguidor del programa Aquí hay Trabajo nos pregunta si debe recuperar el descanso de 15 minutos que tiene en su trabajo. Nos cuenta que no tiene descanso como tal, que le obligan a entrar un cuarto de hora antes para recuperar la pausa del bocadillo. La inspectora de Trabajo le recuerda que mire bien su convenio y que mire bien su contrato para saber si esa pausa está reconocida como tiempo de trabajo efectivo o no y si tiene que recuperarlo.

La pausa del bocadillo, o descanso entre jornada, es un derecho laboral en España establecido en el artículo 34.4 del Estatuto de los Trabajadores. Pero, ¿es tiempo de trabajo efectivo?, ¿hay que recuperarlo o no?