El corte brunoise

Se trata de uno de los cortes que más se usan en el mundo de la cocina. Cortar las veduras del mismo tamaño es el secreto de muchos sofritos y recetas, para que así todas las verduras se cocinen por igual. En Al Punto demostramos lo fácil que es poner en práctica esta técnica culinaria. Y verás la cantidad de tiempo que ahorras...