Pan egipcio con Ona Carbonel

El pan egipcio está hecho en base al grano de khorasan, trigo ancestral rico en sales minerales y vitaminas del grupo B. Muy apreciado porque produce menos alergias o intolerancias al gluten que los trigos modernos, ya que el organismo humano está más adaptado al tipo de proteína de los trigos antiguos. Lo vamos a descubrir en el siguiente reportaje de nuestra colaboradora Ona Carbonell, con mucha miga