Receta de arroz negro para chuparte los dedos

El arroz negro es uno de los platos estrellas de la gastronomía Mediterránea. En particular, de la cocina típica de España y de Italia. Se puede preparar en una cazuela de barro o en una paella, y es una de las formas más deliciosas de degustar el sabor de los frutos del mar. Se puede emplear para el arroz negro los ingredientes que tú quieras: calamar y sepia, sepia y gambas, con almejas o, como en esta receta, con pulpo. Todos son igual de deliciosos y la elección depende de los pescados frescos disponibles en tu zona. Lo que no puede faltar es la tinta de calamar que le otorga su particular color negro.