A pedir de boca - Jamón de Huelva - A pedir de boca | Ver
A pedir de boca  Jamón de Huelva

Jamón D.O. de Huelva.

01/04/1998 00:29:05
Recomendable para todos los públicos
A pedir de boca - Jamón de Huelva A pedir de boca - Jamón de Huelva
Jamón de Huelva 00:29:05 01/04/1998
Recomendable para todos los públicos
Sinopsis

Documental sobre el jamón de Huelva con denominación de origen, características del cerdo ibérico y del ecosistema adecuado para su crianza, requisitos para que el jamón tenga la denominación de origen de Huelva, la relación entre la calidad del jamón y la alimentación del cerdo, fases de elaboración del jamón ibérico: curación, secado, maduración y envejecimiento; las diferencias en sabor, textura y color entre el jamón ibérico de bellota y el de pienso y forma de cortar el jamón para su degustación.

Ficha técnica
Dirigido por
Rafael Romero
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano