Aceite de Siurana

El programa viaja a las comarcas de Tarragona donde se produce el aceite de Siurana, con denominación de origen protegida. Se indaga en su historia, descubriendo un olivo milenario en unas ruinas romanas de Cambrils y se visita el monasterio de Santes Creus para conocer su importancia en la colonización de sus tierras y la plantación de la variedad arbequina. Se siguen los controles del Consejo Regulador y se recorren distintos olivares asistiendo a la recolección de la aceituna y obtención en varios molinos de aceite virgen de arbequina. También se acude a la fiesta del aceite de Siurana de Reus. Por último, Josep Ramón Pamiès, Joan Bosch (restauradores) y Cristóbal Tello (repostero) muestran algunas variedades gastronómicas donde estos aceites son fundamentales.

Histórico de emisiones:

- 17/09/2002

- 13/12/2009

- 08/08/2011