Una restauradora de Collserola demana solucions: "Ja vaig haver de despatxar una cambrera"
L'ALTAVEU
- Silvia Baldellou, propietària de Casa Trampa, denuncia que no han rebut "ni cap explicació, ni cap ajut, ni res"
- Un poble del Gironès, confrontat pel cant d'un gall: "Em desperto encara que no canti"
La propietària del restaurant Casa Trampa, a Collserola, en connexió amb 'l'Altaveu'.
El passat mes de novembre es van aplicar les primeres restriccions al Parc Natural de Collserola pel brot de pesta porcina. Des d'aleshores, els bars i restaurants viuen una situació excepcional, amb una disminució considerable de la facturació. Ara, molts d'ells demanen solucions a la Generalitat, que ha anunciat un paquet de mesures que s'ha rebut amb escepticisme per gran part dels restauradors afectats.
"El mes de juliol ja vaig haver de despatxar una cambrera i, realment, si continuem així... De moment m'he posat [de límit] fins a fi d'any", relata Silvia Baldellou, propietària de Casa Trampa, un restaurant amb més de 140 anys d'història a Collserola. Ella es queixa de la falta d'acompanyament de les institucions. Segons detalla al programa l'Altaveu de La 2Cat, no han rebut "ni cap explicació, ni cap ajut, ni res". Una situació que també es queixen que dura massa temps. "Jo no soc qui, ni entenc com solucionar el problema; el que sí que no entenc és com és que, des del mes de desembre, el problema no s'ha solucionat", afegeix la restauradora.
No era conscient de la feina que he perdut
Malgrat que, amb les restriccions actuals, els clients poden arribar al restaurant en moto, cotxe o transport públic, això és insuficient en un indret on, precisament, el principal atractiu són les activitats a l'aire lliure. "Jo no era conscient de la feina que he perdut, de gent quevenia en bicicleta els caps de setmana, o grups de gent que venia caminant des de Sant Just, Esplugues, Sant Cugat, per la carretera de les Aigües", apunta la restauradora.
Pèrdues de fins al 15%
A principis de setembre, la Generalitat va anunciar un paquet de mesures, però Baldellou tampoc ho veu gens clar. "Em fa molta gràcia perquè, si hem de demostrar que la facturació ha baixat un 30%, jo ja no estaria oberta", afirma Baldellou amb contundència.
Si l'hem de retornar, no vull l'ajuda
En principi, les ajudes estan condicionades a les dades de facturació de l'establiment. La restauradora també ha afegit que el seu negoci ha tingut pèrdues des d'un 7 fins al 15% en alguns mesos. "L'ajuda, si és com la que ens van donar a la COVID, no la vull. Si l'hem de retornar, no vull l'ajuda; no la vull", es queixa la propietària de Casa Trampa.
Rodatge a la zona zero
Silvia Baldellou també ha aprofitat per a reobrir un altre tema polèmic que va succeir el passat mes de maig: el rodatge d'una pel·lícula de Russell Crowe en una zona amb restriccions per pesta porcina amb uns 300 professionals sobre el terreny. "Jo entenc que deu ser una pesta molt perillosa, però estan rodant una pel·lícula entre Sant Cugat i Rubí... Per Holywood no n'hi ha, de pesta porcina? És el que no entenc", ha argumentat. La restauradora també ha llençat una segona pregunta a l'aire: "Les mesures que han tingut ells ens les podrien haver posat a nosaltres?" El rodatge es va aturar, inicialment, però després es va reprendre quan els Agents Rurals van confirmar que les mesures de seguretat eren les idònies.